fermentace

Tak základní recept na GAPS kysané zelí je venku a teď můžu začít sdílet ty jednoduché, rychlé fermentované dobroty, ať máte z čeho vybírat. Nejčastější dorazy jsou totiž na to, jak…

Před výzvou jsem na instagramu slibovala nový recept na kvas.  Ten řepný mám na blogu už celkem dlouho, a tak jsem se rozhodla přidat další recept, který není čistě řepný,…

Fermentování tak nějak patří k našemu životu. Již dávno před GAPS jsem se naučila fermentovat domácí zelí a jinou zeleninu. Z praxe, ale vím, že fermentace je také to, s čím mají lidé…

Kvas je tradiční fermentovaný nápoj, který se původně vyráběl z okoralého kváskového chleba. Ano čtete dobře chleba! Tradičně se kvas vyráběl pouze z vody, žitného nebo pšeničného chleba, vody, syrovátky a soli.…