Tento recept už mi tady leží nějaký ten pátek a úplně jsem na něj zapomněla. Někdy uvařím, vyfotím a zapomenu na to a pak si po čase prohlížím fotky a říkám si, kde je ten recept? Začnu hledat. Naštěstí si VĚTŠINOU recepty píšu do speciálního sešitu. Jenže někdy se taky stane, že si to nenapíšu a pak mám krásné fotky a recept nikde. Tenhle jsem naštěstí našla, sice jen na kousku papíru, ale to už je přece jedno. Hlavně, že se o něj můžu podělit.
Do hrnce dejte sádlo nebo ghí a pomalu zahřívejte, přidejte nadrobno nasekaný česnek a cibuli. Nechte pár minut osmahnout a pak přidejte na kolečka nakrájený pórek a na kousky rozdělený květáku, promíchejte s tukem. Osolte a opepřete. Poté podlijte vývarem a přiveďte polévku pomalu k varu. Vařte zakryté pokličkou asi 25-30 minut, dokud nebude květák dostatečně měkký. Nechte polévku lehce vychladnout a poté rozmixujte na hladký krém, případně, pokud nemáte rádi krémové polévky můžete nechat nerozmixované. Servírujte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
Suroviny
Postup